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【366章】 箫氏红酒

【书名: 极品地主 【366章】 箫氏红酒 作者:壮乡小仨

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强烈推荐: 诸天至尊灵犀造梦者唐朝小闲人末日轮盘心魔蛊真人羸弱魔王精英化培训专用群追美高手无敌剑域食人魔的美食盒我真是大明星    参观完萧家后院的熏制木屋,萧风带着寿大山一行前往后山的窖洞,这里才是萧家的顶级美食重地。

    “萧董,这里是?”看着眼前高大的钢制电动门,以及附近嗡嗡作响的电动排风扇,寿大山不由好奇地问道。

    从外观上,这里似乎是一个山洞,有点像是三线工程中常见的防空洞,但是寿大山想不通这里怎么会有防空洞?

    没有听说过银杏村附近有过驻军,这里也不是传统的工业区,怎么会有这玩意?

    “这里是我们萧家的美食重地,凝聚了我们萧家三百多年的心血!”萧风一边点开门上的密码机,输入几个数字,笑着说道:“外面大家能够看到的产品都会在市面上销售,只有这里面的东西我们极少会销售,寿老师昨晚吃的精品火腿,就只有这里才有!”

    萧风的话让寿大山兴趣大起,毕竟‘三百多年’的历史总会有很特别的吸引力,而这个山洞大门处的各种设施也足够先进。

    钢制大门悄无声息地向两边滑动,没有意料中的黑暗,一条笔直的通道上方,日光灯虽说没有把山洞照得纤毫毕现,但也算是灯火通明了。

    跟着萧风走进山洞里,或许是因为良好的通风设备,寿大山并未感受到气闷、腐朽的气息,倒反闻到了一些浓郁而复杂的香气。

    “这里原本是一座天然山洞。不过几百年来我们萧家一直不断地进行开挖,已经变成了一个巨大的迷宫,拥有庞大的贮存空间!”萧风一边走着。一边介绍道:“这两年我们开始对山洞进行了现代化改造,运用钢筋水泥和各种现代化设备,变成了现在这个模样!”

    山洞的现代化改造是从萧风回到银杏村之后开始启动了,为了在保证原先效果的同时增加山洞的安全性以及便利,萧风可是花费了不少的资金和精力。

    经过一年多断断续续的施工,如今的山洞已经实现了大变样,在保持原先的功能之外。又增加了大量的储存空间,也变得更加方便了。

    比如。以前各种货物的进出都需要人们肩扛手抬,如今有了电动叉车就提高了许多效率,要不然一个数百斤的酒坛,运输就是一大困难!

    “这里是我们萧家火腿的发酵、储存室。这里面最新鲜的火腿是去年制作的,最古老的火腿可以追溯到七年前!”推开火腿室的大门,萧风向寿大山介绍道。

    在整个‘萧家美食’的产品线中,‘萧家火腿’的产量无疑是最低的,但售价也是最高的,它俨然成为了‘萧家美食’的最佳代表!

    由于前些年的产量原因,整个‘萧家美食’预计在2010年投放的火腿数量不会超过1000支,这其中基本上要清空整个火腿室的库存reads;。

    不过就是这些1000支火腿,将会给萧家带来超过400万的收入。其利润之高令人乍舌。

    现在‘萧家美食’也开始在大量制作火腿,毕竟养猪场每天都要宰杀大量的本地黑猪,虽说季节不见得最好。也不能浪费不是?

    从明年开始,‘萧家火腿’的普通产品就将会大量上市,数万支火腿虽说平均售价虽说不会太高,但也会成为‘萧家美食’一个稳定的赢利点。

    至于最顶级的‘萧家火腿’,还是需要每年腊月才开始由萧家的人手亲自制作,并且放在窖洞内深度发酵。根据萧风的计划。顶级的‘萧家火腿’每年的制作量不会太多,维持在每年3000支左右。走高端路线以维护‘萧家美食’的顶级名声!

    眼前林立的火腿让寿大山大开眼界,而火腿上厚厚的发酵霉菌也是‘萧家火腿’和其他火腿截然不同的特色。

    寿大山品尝过国内各大知名火腿,也吃过售价上千欧元的西班牙火腿,但是这些火腿和‘萧家火腿’比起来,还是有一定的差距。

    坐拥绝世美味,再加上镜湖体系的雄厚实力以及独到的营销策略,寿大山可以肯定,在未来三年,‘萧家火腿’就将成为国内乃至全球最顶级的火腿,没有之一!

    这一点,从萧风自信的眼神中就能看出一丝端倪!

    来到银杏村两次,再结合寿大山所能接触的资料,他自然清楚萧风才是镜湖体系庞大资产的核心人物,整个体系都围绕着萧风的意志在转动!

    类似的火腿发酵储存室足足拥有4个,目前在其中储存的火腿数量不低于3000支,萧风自然不会把他们全部推向市场,毕竟它们可是‘萧家私房菜馆’和‘镜湖酒店’的招牌,也是萧家送礼的最佳选择。

    在萧风的计划中,整个窖洞内的火腿储存室要增加到10个,常年保持稳定库存20000支,这样就能够形成稳定的供应,对于维系‘萧家火腿’的品牌形象拥有着极大的好处。

    为了实现这个目标,萧家从今年秋天开始,就要连续好几年增加足够的顶级‘萧家火腿’制作数量,到时候萧家的男人就有的忙了!

    参观完火腿储藏室之后,萧风带着寿大山一行深入了山洞内部,这里储存了萧家历年来窖藏的各种美酒!

    “寿老师,咱们尝点好玩意!”萧风不知道从哪里弄出两个高脚玻璃杯,在寿大山面前晃了晃?

    去年秋天采收的酿酒葡萄经过发酵之后,已经形成了品质不低的葡萄酒,这大半年来这些葡萄酒都静静地在窖洞内的橡木桶沉睡,谁也不知道它们现在怎么样了?

    不过,以萧风在‘紫竹空间’酿造果酒和葡萄酒的经验,这些葡萄酒的品质应该差不到哪里去?

    算算时间,这些葡萄酒也差不多到了可以问世的时候了!

    “你们还有葡萄酒?”看到高脚杯,寿大山一愣。

    在此前寿大山并没有听说过萧家还拥有葡萄酒,如今一看,自然有点奇怪reads;。

    “去年收获了超过4000吨的酿酒葡萄,大概酿出了2000吨的葡萄酒,发酵之后全部装入了橡木桶,放在这里面呢!”萧风打开一个葡萄酒窖藏室,指着钢架上整齐排列的橡木桶,笑着说道:“我们萧家农场现在拥有5000亩酿酒葡萄,此外另外5000亩也将会在今年进入挂果期,这是我们萧家农场未来重点发展的一个方向!”

    一个传统橡木桶的容量是600升,两千吨葡萄酒足足装了三千多个橡木桶,基本上把窖洞内的剩余空间给占满了!

    为了应对即将到来的庞大产量,萧涛等人已经在葡萄园附近的一座石山启动了庞大的开山工程,打算建设一个足可容纳十万个橡木桶的庞大窖洞,为‘萧氏葡萄酒’的未来做好准备。

    按照萧家的计划,未来整个农场将会拥有15000亩酿酒葡萄,也就是1000公顷;按照法兰西aoc的规定,每公顷的葡萄酒原汁产量被限定在4000l左右,这也就意味着着萧家农场每年至少可以生产出400万l的葡萄酒原汁,可以装下7000多个标准传统橡木桶。

    而由于空间灵泉的关系,萧家农场各种农作物的产量普遍比其他地方要高出不少,因此每年一万个橡木桶的产量是非常有可能的!

    当猩红色的葡萄酒通过橡木桶的龙头流入高脚杯不久,浓郁而悠长的香气开始在储藏室的空间内弥漫开来,让人仿佛来到了葡萄丰收的季节。

    寿大山多少也品尝过一些顶级葡萄酒,对它们的了解也不浅,但是萧家的葡萄酒和其他的葡萄酒截然不同,光是浓郁的香气就让人迷醉。

    轻轻抿了一口,略带酸涩的口感在极短的时间内又转化成为悠然的轻灵,巨大的反差令寿大山印象深刻。

    “好酒!”寿大山向萧风举了举杯,赞叹道:“虽然它还名声不显,但是相信它会有一个美好的前程!”

    寿大山之所以如此肯定,是因为萧家拥有了一家‘米其林三星餐厅’,只要这种葡萄酒在餐厅内亮相,用不了多久就会被各路美食家品尝到,这对于它的名气提升至关重要。

    或许它能够卖出一瓶8000甚至更高的价格,或许还需要限量供应!

    “借您的吉言!”萧风和寿大山碰了碰杯,笑着说道:“我们不会扩大葡萄酒的产量,每年几十万瓶的产量也不会全部投入市场,储存足够的年份才是正道理!”

    略微酸涩的口感是因为醇化的时间不够,若是再多几个月,口感就会更好了!

    有了空间灵泉作为后盾,萧风自然拥有足够的信心酿造出顶级的葡萄酒,而萧家有不缺钱,在逐渐打响‘萧氏葡萄酒’的名气之后,还会逐渐控制出货量。

    而这些顶级葡萄酒也不会在普通市场上享受,更多会在顶级会所、米其林三星餐厅等等高端场所出现。可以预见的是,当‘箫氏葡萄酒’在国际葡萄酒市场上出现的时候,将会给所有人带来极大的震动。

    它将会改变华夏无法生产出顶级葡萄酒的历史,实现华夏企业在这一领域的巨大突破!

    对此,萧风充满期待!(未完待续)

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